Quer ter sua própria adega em casa? Descubra como montar um espaço ideal para armazenar seus vinhos, desde a escolha do local até a organização e manutenção. Aprenda tudo sobre temperatura, umidade e os melhores acessórios para sua adega.
Ter uma adega em casa é o sonho de muitos amantes de vinho. Um espaço exclusivo para armazenar sua coleção e degustar as melhores bebidas. Mas por onde começar? Neste guia completo, vamos te mostrar tudo o que você precisa saber para montar sua própria adega, do básico ao avançado.
Montar adega em casa: guia completo para iniciantes e colecionadores
Por que montar adega em casa?
Se você adora vinhos, ter uma adega em casa traz facilidade para o seu dia a dia e pode ser um belíssimo hobby, além de servir como decoração para o ambiente. Mas, mais do que isso, montar uma adega em casa nas condições ideais, garante que você sempre terá à mão um vinho íntegro, bem preservado e, muitas vezes, já na temperatura ideal para o consumo.
Os benefícios de montar adega em casa
Montar adega em casa assegura a preservação dos vinhos, sejam eles vinhos jovens ou de guarda. Uma adega adequada impede a entrada de luz, mantém a estabilidade das garrafas, a umidade controlada e a temperatura ideal, que geralmente varia entre 12º e 16º graus Celsius. Mais que isso, montar adega em casa faz com que você economize tempo: não precisa se preocupar em ir até mercados ou lojas à procura de um bom vinho, pois você terá em casa à sua disposição e em perfeitas condições o rótulo ideal para aquele jantar despretensioso no meio da semana ou para aquela ocasião especial digna de brinde.
Sem falar na diversidade de vinhos tintos, brancos, rosés e espumantes que você pode ter sempre à mão, elevando suas experiências de degustação e harmonização e incentivando a descoberta de novos aromas, sabores, uvas e regiões vinícolas.
Valorização da coleção
Montar adega em casa, além de oferecer todos os benefícios que mencionamos, valoriza a sua coleção de vinhos. Se você está começando, com poucos rótulos ainda, a adega será um estímulo para você continuar investindo em bons vinhos. E se você já dispõe de uma coleção considerável, a adega vai garantir a valorização das suas garrafas, uma vez que garrafas bem preservadas têm valor consideravelmente maior no mercado de colecionadores.
Experiência completa para apreciadores
Montar adega em casa permite uma experiência completa para apreciadores de vinho. Desde a escolha do rótulo, passando pelo ritual de abertura da garrafa até o momento da análise sensorial que inclui visão, olfato e paladar, cada etapa torna o processo de apreciação algo mágico. Sem falar na sensação deliciosa de ser o guardião de um verdadeiro tesouro!
Escolhendo o local ideal para montar adega em casa
Fatores importantes a considerar
Montar adega em casa exige alguns cuidados para assegurar que os vinhos estejam protegidos. Lembre-se dos principais fatores que comentamos antes: luz, estabilidade, umidade e temperatura.
Se você mora em uma casa com porão alto, provavelmente lá será o local ideal para montar a sua adega. Se você já visitou alguma vinícola, certamente percebeu que as caves são escuras, geladinhas e muitas vezes subterrâneas. Mas, de um modo geral, pouca gente tem o privilégio de ter um espaço assim em casa. A boa notícia é que hoje é possível montar adega mesmo em apartamentos pequenos.
Opções de locais para a adega
Adega climatizada
Caso você tenha pouco espaço para montar adega em casa, a adega climatizada é uma ótima opção. Escolha um modelo compacto e coloque em um local longe da luz. Prontinho: seus vinhos estarão bem guardados e na temperatura de consumo!
Ok, não tem tanto glamour quanto as caves escuras com garrafas cobertas de teia de aranha como costumamos ver nos filmes, mas é uma alternativa prática e bastante acessível.
Adega sob medida
Se você tem espaço para montar adega em casa e está disposto a investir um pouco mais, pode fazer uma adega sob medida, como aquelas que costumamos ver em restaurantes e bares de vinho. Além de planejadas e lindas, elas podem ser climatizadas, garantindo o combo completo para o seu projeto.
Ademais, adegas planejadas podem ser moldadas de acordo com o espaço disponível e personalizadas de acordo com as suas preferências, utilizando materiais como madeira, aço inox e vidro em sua composição.
Outra vantagem é a valorização do imóvel: uma adega planejada agrega valor e pode despertar o interesse de locatários e compradores!
Adega de madeira
Clássicos nunca saem de moda. Se você quer montar adega em casa com sofisticação, porém sem gastar muito, aposte nas adegas de madeira. A madeira é um isolante térmico natural, o que ajuda a manter a temperatura estável do vinho. Mas lembre-se de instalá-la longe da luz natural ou artificial direta.
Outro ponto importante é manter as garrafas de vinho vedadas com rolha de cortiça na posição horizontal para evitar o ressecamento das rolhas. Se a garrafa for vedada com screw cap (tampa de rosca) você pode guardar do jeito que preferir.
Equipamentos e acessórios para montar adega em casa
Higrômetro e termômetro
Há vários acessórios para montar adega em casa. O higrômetro mede a umidade, enquanto o termômetro mede a temperatura. O aparelho que mede ambos os valores é o termo-higrômetro. Como vimos, umidade e temperatura controlados são fundamentais para a preservação dos vinhos, logo, investir nestes acessórios pode ser importante, sobretudo se a sua adega não for climatizada.
Iluminação adequada
A luz solar e a luz artificial são grandes inimigas do vinho. Mantenha sua adega distante delas! Para quem for montar adega em casa de forma planejada não precisa se preocupar, pois as empresas especializadas já contemplam uma iluminação adequada. Para quem for “fazer com as próprias mãos”, a dica é escolher um local longe das janelas. Se você tem um pequeno cômodo sobrando em casa, talvez você possa colocar cortinas com black out, um abajur de luz baixa e montar uma adega de madeira, que ajuda a manter a temperatura.
Outros acessórios úteis
De nada adianta montar adega em casa e não dispor de acessórios fundamentais como saca-rolhas e taças. Todavia, o mundo do vinho oferece bem mais do que isso. Você já ouviu falar em tampa-capacete, cooler de garrafa, salva-gotas e decanter? São itens super úteis que podem fazer toda a diferença na sua experiência de degustação.
Organizando sua adega
Como organizar as garrafas
A regra é básica: garrafas de vinho com rolha de cortiça devem ser guardadas deitadas para que a rolha permaneça em contato com o vinho, evitando assim seu ressecamento. Já as garrafas de vinho que são vedadas com tampa de rosca, você pode guardá-las deitadas ou em pé, como preferir.
Rotulagem e inventário
Montar adega em casa pode parecer simples e divertido, e de fato é. No entanto, à medida que seu estoque de vinho for crescendo, é importante manter a organização. Use etiquetas para facilitar a identificação das garrafas. As etiquetas podem conter, por exemplo: região ou país de origem do vinho, como Bordeaux, Toscana, Borgonha, Douro, Serra Gaúcha; safra e data da estocagem.
Se sua coleção crescer muito, considere usar uma ferramenta de gerenciamento de inventário digital.
Limpeza e manutenção
Deixe o pó e as teias de aranha para os filmes. Na vida real montar adega em casa inclui fazer limpeza e manutenção!
Paras as adegas climatizadas, atente-se aos filtros de ar e condições do sistema de refrigeração. Faça a limpeza com um pano limpo e úmido e não utilize produtos com cheiro forte. Na verdade, é recomendado usar vinagre branco ou álcool de limpeza.
Escolhendo os vinhos para sua adega
Tipos de vinho para colecionar
Montar adega em casa é um caminho sem volta. Depois que você começa a tomar gosto em adquirir vinhos, organizá-los e apreciá-los, não quer parar! Os tipos de vinhos para colecionar vão depender das suas preferências pessoais. Contudo, lembre-se de que a maioria dos rótulos são produzidos para serem consumidos em até 5 anos.
Se você pretende incluir vinhos de guarda na sua coleção, tenha a certeza de adquirir vinhos que tenham o potencial de envelhecimento necessário para que evoluam com o passar do tempo.
Como investir em vinho
Montar adega em casa pode ser mais do que um hobby: há quem colecione verdadeiras joias! Muitas vezes, um colecionador compra um vinho sem muita pretensão, mas, com o passar do tempo, aquele vinho adquire um valor significativo. Se você cogita montar uma coleção valiosa, preste atenção em alguns detalhes como:
Excelência regional: prefira vinhos de regiões famosas como Borgonha, por exemplo.
Identidade de marca: busque por rótulos com uma história sólida e reconhecida mundialmente.
Edição limitada: garrafas produzidas em pequena escala têm mais chances de se tornarem ícones.
Potencial de guarda: vinhos que se beneficiam com o tempo são essenciais em uma coleção que se preze.
Raridade: safras excepcionais costumam gerar rótulos com vocação para a raridade.
Dicas para iniciantes
Erros comuns a evitar ao montar adega em casa
A essa altura você já deve estar na maior expectativa para ter sua própria adega, não é mesmo? Entretanto, não deixe a emoção e a pressa atrapalharem seu projeto! Elencamos 7 erros comuns para você EVITAR ao montar adega em casa:
- Escolher locais claros ou quentes
- Colocar as garrafas vedadas com rolha de cortiça em qualquer posição
- Escolher apenas um tipo de vinho para armazenar
- Escolher apenas vinhos de guarda para armazenar
- Não registrar/identificar os vinhos
- Levar em conta apenas o preço do vinho
- Dispensar a ajuda de um profissional do vinho
Onde encontrar informações sobre vinhos
Você deseja montar adega em casa, mas tem muitas dúvidas sobre o mundo do vinho? Saiba que você não precisa ser um expert para ter uma adega. O que você precisa mesmo é gostar de vinho!
No entanto, conhecer estilos, uvas e regiões pode ajudar bastante na hora de montar a sua coleção. Visitar vinícolas, conversar com sommeliers, enólogos e vendedores de vinho também é um bom caminho para ir adquirindo conhecimento.
Além disso, na internet você encontra muitos artigos esclarecedores, mas lembre-se de consultar sites de confiança. Em nosso blog você encontra conteúdo de qualidade e procedência garantida.
Outra dica valiosa é: leia rótulos e contrarrótulos eles costumam conter informações bem relevantes. Sobretudo, deguste vinhos. Experimente, arrisque-se numa uva desconhecida para você ou numa nova região vinícola.
Todo mundo pode montar uma adega de vinho em casa. Basta gostar de vinho e ter algum espaço livre de luz solar ou artificial direta, livre de trepidações e com boa ventilação.
Há inúmeros modelos de adegas e diversos estilos de vinhos, para todos os gostos e todos os bolsos!
Até a próxima taça!
